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2018辉煌职业学校裱花课程

发布时间:2018-11-17 11:22来源:武汉辉煌职业培训学校

教学更专业,享受国家补贴,专注西点培训,终身免费进修。开店创业全程扶持,即毕业即就业,推荐就业。

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2018辉煌职业学校裱花课程
1·认识各类裱花工具的用途打蛋机的安全操作方法,学习裱花的种类与当下流行趋势。学习和区分植脂奶油和淡奶油的打发方法以及储存条件。学习蛋糕的基本制作,调色运用,蛋糕种类适用范围,涂抹手法。夹馅的种类介绍及要注意事项,学习将圆形蛋糕胚切成想要的桃心形、方形、帽形多边形等制作手法。
2018辉煌职业学校裱花课程
水果蛋糕及网红快速出单款
2·巧克力的温度撑控和平时工作中用得比较多的巧克力插件制作
3·巧克力弹簧及铲花的制作练习。
4跟着老师学习抹制圆形蛋糕胚的制作与装饰搭配,网红蛋糕的制作与认识。星空滴落蛋糕款,及吃鸡款。学习滴落款的各种配方种。讲解各种配方的效果与优劣。
5学习钻石水晶洞蛋糕及芭比娃娃款蛋糕的制作与练习。
6学习水果蛋糕的各种造型的切法与摆放,两款水果蛋糕的制作与天然水果的色彩搭配。
7·学习帽形水果蛋糕的制作与简易陶艺手法制作。
8·学习桃心欧式生日蛋糕的抹边及精美装饰。
9·学习方形水果蛋糕的制作。
10学习双层圆形水果蛋糕的分体作法与整体制作手法以及坚果的装饰方法。
11·学习双层及异形水果蛋糕的制作包含桃心形,方形双层的搭配。
12·考核学员对水果蛋糕的认识度及制作手法的熟练程度并指出学员的不足及重点陪养。
13·儿童系列、情人节蛋糕、节日主题蛋糕。婚庆蛋糕。
14·过寿系列,大寿桃。
2018辉煌职业学校裱花课程
鲜奶花卉蛋糕的制作

15·再次认识各种花形所对应的裱花嘴的运用,各种花边的打边手法。学习鲜奶玫瑰花的蛋糕制作与练习。
16·学习鸡蛋花及大丽花的裱制手法及相对应的款式搭配。
17·牡丹、芍药、无名花·喇叭花、雏菊、蝴蝶兰的制作手法及喷绘宣染手法。
18·可食用色素绘图、彩绘,艺术蛋糕喷绘宣染手法
精品韩式裱花·自然系。
19韩式豆沙裱花多种配方及制作步骤色彩的调色技巧。
20·奥斯汀玫瑰·浪漫玫瑰、
21栀子花,藤蔓,小装饰花苞。
22·萌宠多肉的裱制手法。
23·牡丹、芍药、
24、洋葱花、雏菊制作手法。
25·所学花的色彩搭配、组装、层次叠加的注意细节。同时制作出田园风格的韩式花盒·花架蛋糕·
26·高胚仿古系列豆沙蛋糕的由来及全面学习制作。
27·考核学员对韩式豆沙裱花的熟悉程度,指出学生不足之处。纠正学生错误的手法并促进其学好标准手法。
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韩式奶油霜

28·学习奶油霜的制作步骤
29·学习奶油霜蛋糕的制作及各类花蓝的制作与工艺讲解。
十二生肖
30·奶油裱制十二生肖中的鸡、老鼠、
31·学习卡通奶牛的裱法。羊的裱法。
32·学习猪·狗的裱法
33·生肖马、卡通兔的裱法
34·生肖老虎和猴的裱法
35·生肖蛇和龙的裱法。
36·将所有所学的生肖动物全天侯温习和练习一到两次
37·对学员所有的所学课程进行反复练习。
38考试水果创意蛋糕一款,鲜奶蛋糕水果款。
39·考试韩式裱花创意及设计。
40、多层蛋糕制作与毕业典礼。
 

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西点培训相关问答

问:学西点哪里有国家补贴

答: 当地人保局会给当地正规职校一些厨师(中式烹调师)的补贴培训。补贴标准一般是当地户口失业免费,当地交金的可以补贴一半学费。

问:学西点一般要多久啊

答: 一般学西点师的话,最少需要一年或者两年了,学西点可以专门到教西点的学校,学费的话是针对不同专业,不同收费的。

问:烘焙师与面点师有什么区别?

答: 面点师做中式点心和糕点师相类似。 烘培师是技术考评的类别,包含西点师的部分内容。

问:想从事西点烘培业应该去哪里学习?

答: 去专业的西点培训学校去学习吧,快的话只需2个月左右

问:西点的种类有哪些?

答: 按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类

问:湖北武汉在哪里有好的烘焙培训机构,需要交多少

答: 没有固定的标准,学 烘焙 蛋糕的产品有不少,蛋糕如果按照技术类别学的话比较快。 没有固定的标准,学 烘焙 蛋糕的产品有不少,蛋糕如果按照技术类别学的话比较快。

问:学西点一般费用高不高?

答: 一般学技术的话,学费普遍都会高一点,这也是一个共性。所以选择好的学校是最重要的,办学多年的大品牌学校才是学西点技术的明智选择。

问:西点包括什么?

答: 西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。

问:湖北西点 培训蛋糕培训多少钱?

答: 去正规学校学习,课程比较全的话,1万左右

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